cuoco cinese

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Intervista con gli Chef stellati KEN CHAN e MATT CHEN

Settembre 16, 2020Dicembre 31, 2019 di Dominique Musorrafiti

Lo chef Matt Chen e lo chef Ken Chan sono gli executive chef del ristorante a tre stelle Le Palais, situate all’ultimo piano del Palais … Leggi

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Intervista con il leggendario chef sichuanese Yu Bo

Settembre 16, 2020Dicembre 25, 2019 di Dominique Musorrafiti

Yu Bo è lo chef più famoso di Chengdu lodato come leggenda del Sichuan. Yu Bo è nato a Chengdu durante gli anni del maoismo. … Leggi

<img width="768" height="427" src="https://cinaoggi.it/wp-content/uploads/2019/12/Jeremy-Pang-Chef-768x427.jpg" class="attachment-medium_large size-medium_large wp-post-image" alt="Jeremy-Pang-Chef" itemprop="image" srcset="https://cinaoggi.it/wp-content/uploads/2019/12/Jeremy-Pang-Chef-768x427.jpg 768w, https://cinaoggi.it/wp-content/uploads/2019/12/Jeremy-Pang-Chef-300x167.jpg 300w, https://cinaoggi.it/wp-content/uploads/2019/12/Jeremy-Pang-Chef-696x387.jpg 696w, https://cinaoggi.it/wp-content/uploads/2019/12/Jeremy-Pang-Chef-755x420.jpg 755w, https://cinaoggi.it/wp-content/uploads/2019/12/Jeremy-Pang-Chef.jpg 1000w" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" />

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Intervista con lo Chef Jeremy Pang

Settembre 16, 2020Dicembre 18, 2019 di Dominique Musorrafiti

Jeremy Pang proviene da una famiglia di tre generazioni di chef cinesi. Suo nonno possedeva e gestiva la propria pasticceria cinese a Chinatown negli anni … Leggi

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Intervista allo chef stellato Li Dong

Gennaio 17, 2021Dicembre 8, 2019 di Dominique Musorrafiti

Li Dong, originario di Pechino, è l’executive chef di cucina di Jing Yaa Tang, l’acclamato ristorante della boutique dell’Hotel di Pechino, Opposite House. L’esperienza di … Leggi