Intervista con l’Artista e Chef di Pasticceria Janice Wong
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 La Chef pasticcera Janice Wong, è la mente creativa dietro il “2am: dessertbar” di Singapore Nel 2005, dopo la laurea … Leggi
Intervista con la fotografa di cibo Cherry Li
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Cherry Li è una fotografa e regista di video alimentari. Nel 2006, dopo aver conseguito il diploma in fotografia presso … Leggi
Intervista con la chef pasticcera TAOZI
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Taozi, specializzata in Art design, è la fondatrice e partner cinese di T Dessert. È stata direttrice di riviste di … Leggi
Intervista con la Chef MAY CHOW
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 May Chow è cresciuta tra Hong Kong e il Canada, da una famiglia di Shanghai. La sua educazione interculturale ha … Leggi
Intervista con gli Chef stellati KEN CHAN e MATT CHEN
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Lo chef Matt Chen e lo chef Ken Chan sono gli executive chef del ristorante a tre stelle Le Palais, … Leggi
Intervista con il leggendario chef sichuanese Yu Bo
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Yu Bo è lo chef più famoso di Chengdu lodato come leggenda del Sichuan. Yu Bo è nato a Chengdu … Leggi
Intervista con lo Chef Jeremy Pang
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Jeremy Pang proviene da una famiglia di tre generazioni di chef cinesi. Suo nonno possedeva e gestiva la propria pasticceria … Leggi
Intervista con la nutrizionista di Hong Kong MICHELLE LAU
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Michelle Lau è una dietista nutrizionista registrata (MSc.). Ha conseguito una laurea di primo livello in Scienze nutrizionali presso l’Università … Leggi
Intervista allo chef stellato Li Dong
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Li Dong, originario di Pechino, è l’executive chef di cucina di Jing Yaa Tang, l’acclamato ristorante della boutique dell’Hotel di … Leggi
Intervista con Lee Xin Li, illustratore e designer
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Lee Xin Li è un illustratore indipendente con sede a Singapore. Si è laureato in architettura presso l’Università Nazionale di … Leggi
Planet China vol. 09, Speciale Cucina Cinese
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Interviste con alcuni dei migliori chef cinesi ed esperti di cucina cinese da tutto il mondo. Questo numero include interviste … Leggi
Intervista con Piero Kuang Sung Ling fondatore e coordinatore di Slow Food Great China
Casa /Blog/Cultura cinese/Cucina cinese/Page 2 Slow Food è un’organizzazione che crede che il cibo sia legato a molti altri aspetti della vita, tra cui cultura, … Leggi