Intervista con l’Artista e Chef di Pasticceria Janice Wong
La Chef pasticcera Janice Wong, è la mente creativa dietro il “2am: dessertbar” di Singapore Nel 2005, dopo la laurea in economia alla Monash University … Leggi
Intervista con la fotografa di cibo Cherry Li
Cherry Li è una fotografa e regista di video alimentari. Nel 2006, dopo aver conseguito il diploma in fotografia presso l’Art Center College of Design … Leggi
Intervista con la chef pasticcera TAOZI
Taozi, specializzata in Art design, è la fondatrice e partner cinese di T Dessert. È stata direttrice di riviste di prima classe e design di … Leggi
Intervista con la Chef MAY CHOW
May Chow è cresciuta tra Hong Kong e il Canada, da una famiglia di Shanghai. La sua educazione interculturale ha influenzato gran parte della sua … Leggi
Intervista con gli Chef stellati KEN CHAN e MATT CHEN
Lo chef Matt Chen e lo chef Ken Chan sono gli executive chef del ristorante a tre stelle Le Palais, situate all’ultimo piano del Palais … Leggi
Intervista con il leggendario chef sichuanese Yu Bo
Yu Bo è lo chef più famoso di Chengdu lodato come leggenda del Sichuan. Yu Bo è nato a Chengdu durante gli anni del maoismo. … Leggi
Intervista con lo Chef Jeremy Pang
Jeremy Pang proviene da una famiglia di tre generazioni di chef cinesi. Suo nonno possedeva e gestiva la propria pasticceria cinese a Chinatown negli anni … Leggi
Intervista con la nutrizionista di Hong Kong MICHELLE LAU
Michelle Lau è una dietista nutrizionista registrata (MSc.). Ha conseguito una laurea di primo livello in Scienze nutrizionali presso l’Università della British Columbia e una … Leggi
Intervista allo chef stellato Li Dong
Li Dong, originario di Pechino, è l’executive chef di cucina di Jing Yaa Tang, l’acclamato ristorante della boutique dell’Hotel di Pechino, Opposite House. L’esperienza di … Leggi
Intervista con Lee Xin Li, illustratore e designer
Lee Xin Li è un illustratore indipendente con sede a Singapore. Si è laureato in architettura presso l’Università Nazionale di Singapore. Xin Li trae spesso … Leggi