L’assurda storia del Salmon Chaos di Taiwan
Lo scorso marzo la catena di ristoranti giapponesi Sushiro ha promosso uno sconto eccezionale per tutti i suoi clienti di Taiwan il cui nome comprende … Leggi
Intervista a Michelle Hong, Cofondatrice di Rooftop Republic
Michelle Hong è Cofondatrice dell’organizzazione di agricoltura urbana sostenibile Rooftop Republic. Michelle Hong ha conseguito un diploma in studi sulla comunicazione con specializzazione in ricerca … Leggi
Intervista con la nutrizionista Tella Chen
Tella Chen è una nutrizionista, coach per il mantenimento della buona salute e autrice. Tella Chen si è laureata presso l’Università del Massachusetts Lowell, ha … Leggi
30 cibi che potrebbero sparire a causa del cambiamento climatico
Quando si parla di cambiamento climatico, molte persone pensano maggiormente ad eventi climatici ed atmosferici estremi, legati all’aumento e all’abbassarsi delle temperature del nostro pianeta … Leggi
Intervista con l’Artista e Chef di Pasticceria Janice Wong
La Chef pasticcera Janice Wong, è la mente creativa dietro il “2am: dessertbar” di Singapore Nel 2005, dopo la laurea in economia alla Monash University … Leggi
Intervista con la fotografa di cibo Cherry Li
Cherry Li è una fotografa e regista di video alimentari. Nel 2006, dopo aver conseguito il diploma in fotografia presso l’Art Center College of Design … Leggi
Intervista con la chef pasticcera TAOZI
Taozi, specializzata in Art design, è la fondatrice e partner cinese di T Dessert. È stata direttrice di riviste di prima classe e design di … Leggi
Intervista con la Chef MAY CHOW
May Chow è cresciuta tra Hong Kong e il Canada, da una famiglia di Shanghai. La sua educazione interculturale ha influenzato gran parte della sua … Leggi
Intervista con gli Chef stellati KEN CHAN e MATT CHEN
Lo chef Matt Chen e lo chef Ken Chan sono gli executive chef del ristorante a tre stelle Le Palais, situate all’ultimo piano del Palais … Leggi
Intervista con il leggendario chef sichuanese Yu Bo
Yu Bo è lo chef più famoso di Chengdu lodato come leggenda del Sichuan. Yu Bo è nato a Chengdu durante gli anni del maoismo. … Leggi
Intervista con lo Chef Jeremy Pang
Jeremy Pang proviene da una famiglia di tre generazioni di chef cinesi. Suo nonno possedeva e gestiva la propria pasticceria cinese a Chinatown negli anni … Leggi
Intervista con la nutrizionista di Hong Kong MICHELLE LAU
Michelle Lau è una dietista nutrizionista registrata (MSc.). Ha conseguito una laurea di primo livello in Scienze nutrizionali presso l’Università della British Columbia e una … Leggi