Intervista con la fotografa di cibo Cherry Li
Cherry Li è una fotografa e regista di video alimentari. Nel 2006, dopo aver conseguito il diploma in fotografia presso l’Art Center College of Design … Leggi
Intervista con la chef pasticcera TAOZI
Taozi, specializzata in Art design, è la fondatrice e partner cinese di T Dessert. È stata direttrice di riviste di prima classe e design di … Leggi
Intervista con la Chef MAY CHOW
May Chow è cresciuta tra Hong Kong e il Canada, da una famiglia di Shanghai. La sua educazione interculturale ha influenzato gran parte della sua … Leggi
Intervista con gli Chef stellati KEN CHAN e MATT CHEN
Lo chef Matt Chen e lo chef Ken Chan sono gli executive chef del ristorante a tre stelle Le Palais, situate all’ultimo piano del Palais … Leggi
Intervista con il leggendario chef sichuanese Yu Bo
Yu Bo è lo chef più famoso di Chengdu lodato come leggenda del Sichuan. Yu Bo è nato a Chengdu durante gli anni del maoismo. … Leggi
Intervista con lo Chef Jeremy Pang
Jeremy Pang proviene da una famiglia di tre generazioni di chef cinesi. Suo nonno possedeva e gestiva la propria pasticceria cinese a Chinatown negli anni … Leggi
Intervista con la nutrizionista di Hong Kong MICHELLE LAU
Michelle Lau è una dietista nutrizionista registrata (MSc.). Ha conseguito una laurea di primo livello in Scienze nutrizionali presso l’Università della British Columbia e una … Leggi
Intervista allo chef stellato Li Dong
Li Dong, originario di Pechino, è l’executive chef di cucina di Jing Yaa Tang, l’acclamato ristorante della boutique dell’Hotel di Pechino, Opposite House. L’esperienza di … Leggi
Intervista con Lee Xin Li, illustratore e designer
Lee Xin Li è un illustratore indipendente con sede a Singapore. Si è laureato in architettura presso l’Università Nazionale di Singapore. Xin Li trae spesso … Leggi
Planet China vol. 09, Speciale Cucina Cinese
Interviste con alcuni dei migliori chef cinesi ed esperti di cucina cinese da tutto il mondo. Scarica il magazine gratuitamente inserendo la tua email. Questo … Leggi