In Cina si possono trovare una gran quantità di antipasti freddi.

Tutto l’occorrente per realizzare una gustosa ricetta cinese.

Occorrente:

• prosciutto crudo tagliato a fette spesse oppure pancetta affumicata
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 6 peperoncini secchi
• 2 t di arachidi
• 1 T di semi di sesamo
• 1/8 di radice di ginger
• salsa di soia

Procedimento:

• sminuzzare prezzemolo, peperoncini, arachidi ed ginseng.
• mettere tutto in una ciotola, aggiungendo 1 T di semi di sesamo e mescolare.
• amalgamare con 1/2 bicchiere di salsa di soia.
• presentare la ciotola in tavola accompagnata da un piatto, con le fette di prosciutto crudo/pancetta.
• intingere le fette di prosciutto nella ciotola e gustare l’antipasto.

NOTA: t = cucchiaino da caffè;
T = cucchiaio da tavola.

CinaOggi

CinaOggi.it è un sito sulla Cina curato da Matteo Damiani e Dominique Musorrafiti. Il sito, dal 2002, cerca di offrire una panoramica sulla cultura cinese contemporanea e tradizionale.

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